Warum Biodynamie und Naturwein?

Ganz einfach: Weniger ist mehr!

Bio seit 1998

Biodynamisch seit 2011

Wir lieben biodynamischen, natürlichen Wein.

Willkommen in unseren Weinbergen in

Villány-Siklós, Süd-Ungarn.

Im Keller bewahren wir lediglich  die Gaben des Bodens  und der Sonne,

wir machen so wenig wie möglich im Keller!

Alle unsere Weine sind bio- oder Demeter-zertifiziert, spontan vergoren, unfiltriert, vegan und schwefelarm.

WARUM BIODYNAMIE?

Wir produzieren handgefertigte, unverfälschte Weine auf höchstem Niveau.

Unsere Weine spiegeln die Besonderheiten der Rebsorte sowie die lokale Geologie und das Klima wider, auch Terroir genannt.

Nur Reben, die auf humusreichen Böden gedeihen, bringen gesunde und geschmacksintensive Trauben hervor. Deshalb pflegen wir unseren Boden das ganze Jahr über mit organischen Materialien und biodynamischen Präparaten.

Um ein optimales Gleichgewicht zwischen der Rebe und ihrem Ertrag zu erreichen, schneiden wir jede Rebe ganz individuell, je nach ihrer Vitalität.

"Wunderbare Perlage, perfekte Säure und das wahre Gesicht der Sorte. Das nenne ich Champagner!"

Budapest - Mitiszol Festival 2019

#wasSmann